Stefany Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Extra Dry Bio Vegan 2018

"Stefany" Spumante Docg Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2018 - Metodo Charmat Bio Vegan

Area di Produzione: colline di Valdobbiadene e Conegliano

Vinificazione: l'uva viene pressata ed il mosto ottenuto viene lasciato decantare; vengono aggiunti lieviti selezionati per la fermentazione alcolica a temperatura controllata di circa 14°C; viene poi indotta la seconda fermentazione in autoclave per almeno 30 giorni fino ad ottenere la pressione desiderata

Atm: superiore a 4,5

Residuo Zuccherino: extra dry

Note di Degustazione:

• perlage: fine
• colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli e brillanti
• profumo: armonico, fruttato con note di fiori di campo e di acacia
• gusto: fresco, delicato, piacevolmente elegante