Manzoni Bianco Doc Piave Bio e Vegan 2019

Manzoni Bianco Doc Piave Bio Vegan 2019

Zona di Produzione: Veneto

Vinificazione: vinificazione in bianco classica; la fermentazione avviene per circa il 10% in botti di legno; al termine della fermentazione alcolica il vino rimane un adeguato periodo a contatto con i lieviti per estrapolare i migliori profumi

Residuo Zuccherino: attorno ai 2 g/l

Note di Degustazione:

• colore: giallo paglierino intenso
• profumo: complesso, minerale, con note di fiori di acacia; fruttato con sentori di pesca, susina, albicocca e ananas
• gusto: caldo elegante con note aromatiche e minerali; raffinato

Note: il Manzoni Bianco è nato da un incrocio tra il Pinot Bianco ed il Riesling Renano e rappresenta il più famoso incrocio realizzato dal prof. Luigi Manzoni della Scuola Enologica di Conegliano nel 1930. Il vitigno è caratterizzato da una produzione limitata ma peculiare: il grappolo si presenta piccolo e molto delicato a tal punto da richiedere particolare accuratezza ed attenzioni lungo tutto il periodo di maturazione al fine di evitare scottature, che potrebbero comprometterne il raccolto

Qualcosa in più: le uve certificate bio e vegan provengono dai vigneti dell'azienda agricola di proprietà. La bottiglia è in vetro "Wild Glass", la cui miscela è composta per il 94% da vetro riciclato; il tappo in sughero 100% sostenibile permette di compensare per la sua produzione un livello di CO2 pari a 297 grammi; l'etichetta in carta Sabrage Sabrage 100% riciclata e certificata FSC (marchio registrato), non contiene plastiche o altri materiali di derivazione non naturale ed è ottenuta dalla scarto della lavorazione del cotone