Manzoni Bianco Doc Piave Bio e Vegan 2018
Uve: 100% Manzoni bianco
Gradazione Alcolica: 13% Vol
Temperatura di Servizio: 12-14°C
Abbinamenti Gastronomici: zuppe, risotti, primi e secondi piatti leggeri; ottimo come aperitivo
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ATS-20207
Uve: 100% Manzoni bianco
Gradazione Alcolica: 13% Vol
Temperatura di Servizio: 12-14°C
Abbinamenti Gastronomici: zuppe, risotti, primi e secondi piatti leggeri; ottimo come aperitivo
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Disponibile dal:
Zona di Produzione: Veneto
Vinificazione: vinificazione in bianco classica; la fermentazione avviene per circa il 10% in botti di legno; al termine della fermentazione alcolica il vino rimane un adeguato periodo a contatto con i lieviti per estrapolare i migliori profumi
Zuccheri: attorno ai 3 g/l
Note di Degustazione:
Note: il Manzoni Bianco è nato da un incrocio tra il Pinot Bianco ed il Riesling Renano e rappresenta il più famoso incrocio realizzato dal prof. Luigi Manzoni della Scuola Enologica di Conegliano nel 1930. Il vitigno è caratterizzato da una produzione limitata ma peculiare: il grappolo si presenta piccolo e molto delicato a tal punto da richiedere particolare accuratezza ed attenzioni lungo tutto il periodo di maturazione al fine di evitare scottature, che potrebbero comprometterne il raccolto
Tipo di Vino | Bianco |