Nero Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut

Nero Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut 2015

ATS-30118

Rivalta

Uve: 100% Glera

Gradazione Alcolica: 11,50% Vol

Temperatura di Servizio: 7-9°C; bicchiere consigliato calice Riedel specifico per il Valdobbiadene Prosecco Superiore che ne valorizza sia il perlage che l’olfatto

Abbinamenti Gastronomici: ottimo con primi piatti, frutti di mare e crostacei, tempure di fiori di zucca e verdure in genere e delicate preparazioni di carni bianche

Maggiori dettagli

19,36 €

"Nero" Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut 2015

Denominazione: Valdobbiadene Prosecco

Classificazione: Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.

Tipologia: Spumante

Tipologia di Terreno: colline moreniche, suolo misto di argilla, calcare e roccia

Esposizione: alta collina rivolta a sud

Epoca di Vendemmia: fine settembre

Vinificazione: le uve vendemmiate vengono diraspate e pressate sofficemente;i mosti ottenuti vengono posti in recipienti di acciaio dove a temperatura controllata avviene la vinificazione; il vino viene posto in autoclavi d’acciaio per la spumantizzazione, che si protrae per almeno 90 giorni

Acidità Totale: 5,60% circa

Residuo Zucccherino: 8 g/l

Note di Degustazione:

  • colore: giallo paglierino leggermente scarico con spuma cremosa e perlage fine e persistente
  • profumo: aroma di mela e pera matura, con sensazioni di fieno fresco e con una leggera nota di mandorla dolce
  • gusto: asciutto ma nel contempo cremoso e aromatico

Conservazione: al fresco e al buio

Tipo di VinoSpumanti