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Südtirol Doc St. Magdalener Klassich 2017

Südtirol Doc St. Magdalener Klassich 2017

ATS-10746

J. Mayr

Vitigno: Schiava piccola, Schiava grossa, Lagrein

Gradazione Alcolica: 14% Vol

Temperatura di Servizio: 14-16°C

Abbinamenti Gastronomici: antipasti e specialità tipiche della cucina tirolese quali speck e affettati, carni bianche e formaggi

Maggiori dettagli

15,71 €

Südtirol Doc St. Magdalener Klassich 2017

Classificazione: Südtirol Doc

Tipologia del Terreno: porfirico e ghiaioso di origine morenica

Sistema di Allevamento: pergola con un capo a frutto per ceppo

Densità di Impianto: 6000-8500 ceppi/ettaro

Età media delle viti: 20 anni

Interventi di Miglioramento Qualitativo: diradamento del 50% delle uve in luglio; dimezzamento parziale dei grappoli

Vendemmia: da inizio a metà settembre

Vinificazione: pigiadiraspatura e successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura di fermentazione controllata, con un periodo di contatto sulle bucce di una settimana

Invecchiamento: fermentazione malolattica e breve affinamento in botti di rovere di piccole e medie dimensioni

Note di Degustazione: 

  • colore: rosso rubino intenso
  • profumo: aroma di mandorle e di frutti maturi con note di violetta
  • gusto: pieno, caldo, nobile con tannini tenui
Tipo di VinoRosso