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Südtirol Doc St. Magdalener Klassich Heilmann 2016

Südtirol Doc St. Magdalener Klassich Heilmann 2016

ATS-ats

J. Mayr

Vitigno: Schiava piccola, Schiava grossa, Lagrein

Gradazione Alcolica: 14% Vol

Temperatura di servizio: 14°-16°C

Abbinamenti Gastronomici: antipasti e specialità tipiche della cucina tirolese quali speck e affettati, ma anche con carni bianche e formaggi dolci

Maggiori dettagli

16,15 €

Südtirol Doc St. Magdalener Klassich Heilmann 2016

Tipologia del Terreno: porfirico e ghiaioso di origine morenica

Sistema di Allevamento: pergola con un capo a frutto per ceppo

Densità di Impianto: 6000–8500 ceppi/ettaro

Età delle Viti: 20 anni

Interventi di Miglioramento Qualitativo: diradamento del 50% delle uve in luglio; dimezzamento parziale dei grappoli

Vendemmia: da inizio a metá ottobre

Vinificazione: pigiadiraspatura e successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura di fermentazione controllata, con un periodo di contatto sulle bucce di una settimana

Invecchiamento: fermentazione malolattica e breve affinamento in botti di rovere di piccole e medie dimensioni

Note di Degustazione:

  • colore: rosso rubino intenso
  • profumo: aroma di mandorle e di frutti maturi con note di violetta
  • gusto: pieno, caldo, nobile con tannini tenui
Tipo di VinoRosso