Chianti Classico Docg

Chianti Classico Docg 2015

ATS-10708

Le Regge

Uve: Sangiovese 85%, Merlot 10%, Canaiolo 5%

Gradazione Alcolica: 14% Vol

Temperatura di Servizio: 16-18°C

Abbinamenti Gastronomici: tutti i piatti di carne, formaggi di media stagionatura

Maggiori dettagli

18,67 €

Chianti Classico Docg 2015

Esposizione Vigneti: nord - sud

Densità di Impianto: 5000 ceppi per ettaro

Forma di Allevamento: cordone speronato, archetto toscano

Tipologia del Terreno: franco, argilloso

Resa per Ettaro: 7500 kg

Vendemmia: la vendemmia delle diverse varietà è realizzata esclusivamente a mano ed in epoche di raccolta differenti in base al grado di maturazione

Vinificazione: la fermentazione, in tini di acciaio, prevede rimontaggi e delestages giornalieri; la macerazione è breve e a temperatura controllata per non avere un prodotto eccessivamente tannico

Affinamento: il vino riposa per circa un mese sulle fecce fini, durante questo periodo, periodici battonages favoriscono la fermentazione malolattica; le masse ancora separate affinano per 12 mesi in grandi botti di rovere da 2500 litri; il vino viene quindi assemblato e dopo una blanda filtrazione è pronto alla bottiglia

Note di Degustazione:

  • colore: rosso porpora intenso
  • gusto: note floreali di giaggiolo unite a un tipico carattere di frutti rossi
  • profumo: asciutto, fresco, armonico e vellutato, buona tannicità
Tipo di VinoRosso