Nuovo
Le Anfore Toscana Igt Syrah 2017 Bio

Le Anfore Toscana Igt Syrah 2017 Bio

ATS-10722

Casadei

Uve: Syrah 100%

Gradazione Alcolica: 14% Vol

Abbinamenti Gastronomici: cacciagione arrosto, maiale al forno con le mele, grandi formaggi mediamente stagionati; ottimo vino da meditazione

Maggiori dettagli

17,83 €

"Le Anfore" Toscana Igt Syrah 2017 Bio

Denominazione: Toscana IGT

Tipologia del Suolo: medio impasto con buona presenza di scheletro degenerato, ricco in minerali e microelementi, pH tendente al neutro

Anno d’Impianto: 2000

Densità: 7400 ceppi per ettaro

Sistema di Allevamento: guyot

Produzione: circa 800g di uva a ceppo

Vendemmia: manuale, verso la terza decade di Settembre, in piccole cassette per preservare l’integrità delle uve con scrupolosa selezione dei grappoli

Vinificazione: alla diraspatura segue pigiatura con leggera rottura dell’acino. Successivamente viene trasferito in Anfore da 800 e 1000 Lt. nelle quali avviene la fermentazione senza aggiunta di lieviti; la macerazione sulle bucce si protrae per circa 50 giorni

Affinamento: dopo la macerazione, il vino viene travasato con una piccola aggiunta di solforosa e trasferito ancora in anfora per circa 6 mesi; viene poi chiarificato con sola bentonite, filtrato esclusivamente con filtri a cartoni e imbottigliato; segue ulteriore affinamento in bottiglia per altri 6 mesi

Note di Degustazione: 

  • colore: rosso rubino intenso ed impenetrabile con riflessi purpurei
  • profumo: aromi intensi ed accattivanti di spezie e piccoli frutti rossi
  • gusto: caldo e rotondo, molto equilibrato, con tannini morbidi ed un’ottima struttura; finale piacevole e molto persistente

Potenziale di Invecchiamento: ancora da verificare, ma per le caratteristiche del vino, si suppone almeno 10 anni

Tipo di VinoRosso

Dopo aver salvato il tuo prodotto personalizzato, ricordati di aggiungerlo al carrello.

Testo

loader

* campi richiesti