Nuovo
Rosso di Montalcino Doc 2017

Rosso di Montalcino Doc 2017

ATS-10261

Tenuta di Sesta

Uve: 100% Sangiovese Grosso

Gradazione Alcolica: 14,5% Vol

Temperatura di Servizio: 18°C

Abbinamenti Gastronomici: primi piatti corposi, quali pasta con sughi di carne, di funghi o tartufi, risotti compositi, zuppe; arrosti, grigliate di carni rosse e di maiale; formaggi semi stagionati

Maggiori dettagli

15,15 €

Rosso di Montalcino Doc 2017

Forma di Allevamento: cordone speronato

Esposizione Vigneti: a mezzogiorno

Altitudine Vigneti: 280-350 m./s.l.m.

Densità di Impianto: 5.000 piante per ettaro

Cure Colturali: potatura secca manuale, sfeminellatura e scacchiatura manuale, diradamento grappoli manuale, raccolta uva manuale

Vinificazione: spremitura soffice dei grappoli; durata di macerazione 15-18 giorni; fermentazione alcolica e maleolattica in tini di acciaio con controllo automatico delle temperature

Invecchiamento: 8 mesi in botti di legno di rovere di Slavonia da 30 Hl

Affinamento in Bottiglia: minimo 2 mesi

Note di Degustazione:

  • colore: rosso rubino intenso
  • profumo: intenso, ampio, fine, frutti rossi e speziato di liquirizia e pepe nero
  • gusto: secco, morbido, tannini vellutati, equilibrato, intenso e persistente, fine e di buon corpo; armonico

Note: il Rosso di Montalcino viene considerato il fratello più giovane del Brunello con il quale condivide la solenne struttura, ma ha la freschezza e vivacità di un vino giovane; preferisce essere bevuto giovane anche se resiste bene all'invecchiamento

Tipo di VinoRosso