Babone Maremma Toscana Rosso Dop

Babone Maremma Toscana Rosso Dop 2017

ATS-10411

Muralia

Vitigno: Sangiovese 65%, Syrah 35%

Gradazione Alcolica: 14% Vol

Temperatura di Servizio: 16-18°C

Abbinamenti Gastronomici: piatti succulenti e saporiti, quali cacciagione, carni in umido e stracotti e brasati con riduzioni al vino, cinghiale alla cacciatora; arista con riduzione al vino

Maggiori dettagli

12,80 €

"Babone" Maremma Toscana Rosso Dop 2017

Zona di Produzione: alta Maremma, Toscana

Vigneto: Babone e Vigna di Augusto

Superficie del Vigneto: 4,00 ettari totali

Altitudine: 250 m./s.l.m., 100 m./s.l.m.

Esposizione: est sud-est

Tipologia del Terreno: soffice, poco profondo, calcareo con presenza importante di scheletro, ben drenato con forte pendenza

Sistema di Allevamento: cordone speronato

Densità di Impianto: 4000 - 6000 viti per ettaro

Resa per Ettaro: in uva 60 quintali, in vino 16000 litri totali

Vendemmia: settembre, a mano

Vinificazione: diraspatura e successiva pigiatura soffice; fermentazione in acciaio inox

Affinamento: in parte botte di legno e in parte in acciaio; successivamente in bottiglia per 10 mesi

Note di Degustazione:

  • colore: rosso intenso
  • profumo: note di frutta rossa, liquirizia nera e sfumature vegetali; sottofondo balsamico di spiccata freschezza
  • gusto: goloso e fitto, tannini morbidi; bel finale lungo, potente e ricco

Note: il simbolo scelto come logo dall'Azienda Produttrice è un emblema della civiltà Sumerica a cui era attribuito il significato di mano: "E' con la mano che si lavora la terra e che si coglie l'uva portandola dalla terra al bicchiere"

Tipo di VinoRosso