Ciliegiolo Maremma Toscana Doc 2015 Bio

Ciliegiolo Maremma Toscana Doc 2015 Bio

ATS-10607

La Selva

Uve: 100% Ciliegiolo

Gradazione Alcolica: 13% Vol

Temperatura di Servizio: 16-18°C

Abbinamenti Gastronomici: selvaggina, formaggi stagionati, antipasti toscani

Maggiori dettagli

14,35 €

Ciliegiolo Maremma Toscana Doc 2015  Bio

Zona di produzione: Magliano in Toscana

Sistema di Allevamento: cordone speronato

Densità d'Impianto: 5000 piante per ettaro

Resa per ettaro: 70 quintali

Caratteristiche del Terreno: argilloso, ricco di minerali e calcare

Epoca di Vendemmia: metà settembre, manuale in casette

Vinificazione: le uve colte nelle ore più fresche della giornata, vengono fermentate in piccole vasche di acciaio ad una temperatura di 26°C con leggeri rimontaggi giornalieri per circa 3 settimane; il vino viene successivamente messo a maturare per 8 mesi in tonneau di rovere francese di secondo e terzo passaggio dove svolge la fermentazione malolattica

Note di Degustazione:

  • colore: rosso intenso con sfumature violacee
  • profumo: fresche note di frutti rossi e ciliegie elegantemente rifinite da una leggera sfumatura speziata
  • gusto: fine e dolce trama tannica, struttura intensa ed elegante, ottima persistenza

Certificazioni: ICEA - Naturland Fair

Premi e Riconoscimenti:

  • Vini Buoni d'Italia 2019: 4 Stelle
  • Gambero Rosso 2019: 2 Bicchieri
  • Veronelli 2019: 88 Punti
  • Bioweinpreis 2019: Medaglia d'Oro
  • Vinous 2019: 90 Punti
Tipo di VinoRosso