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Fontegalli Rosso Igt Toscana Bio 2011

Fontegalli Rosso Igt Toscana Bio 2011

ATS-10338

Fattoria Lavacchio

Uvaggio: 60% Merlot, 40% Syrah

Gradazione Alcolica: 15% Vol

Temperatura di Servizio: 18-20°C

Abbinamenti Gastronomici: arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura

Maggiori dettagli

22,43 €

"Fontegalli" Rosso Igt Toscana 2011 Bio

Altitudine Vigneti: circa 400 m./s.l.m.

Epoca d'Impianto: anni novanta

Forma di Allevamento: guyot

Produzione: circa 1 kg di uva a ceppo

Vendemmia: inizio ottobre

Vinificazione: diraspatura e pigiatura delicata delle uve; fermentazione e macerazione a temperatura controllata, per circa 25 giorni con numerosi rimontaggi e délestages

Maturazione e Fermentazione Maleolattica: in barriques nuove di rovere francese, per circa 24 mesi

Affinamento: in bottiglia per circa 12 mesi

Note di Degustazione: 

  • colore: porpora di grande intensità
  • profumo: ampio, con sentori di mora e mirtillo
  • gusto: vellutato e note di cacao, vaniglia e liquirizia con equilibrata e piacevole vena tannica; finale lungo e persistente

Capacità di Invecchiamento: potenzialità all'invecchiamento; si apprezza in tutte le sue fasi

Note: "Fontegalli" è il nome della sorgente da cui proviene l'acqua per irrigare le vigne

Tipo di VinoRosso