Rosa di Nero Sicilia Doc

Rosa di Nero Sicilia Doc Rosato 2018

ATS-40035

De Gregorio

Uve: 100% Nero d’Avola

Gradazione Alcolica: 12,5% Vol

Temperatura di Servizio: 10-12°C, servirlo in calici di media ampiezza, aprire al momento

Abbinamenti Gastronomici: antipasti caldi e freddi della cucina di mare, crudi di pesce o affumicati, primi piatti a base di pesce azzurro, fritture di pesce, secondi di pesce al forno o arrostito

Maggiori dettagli

11,61 €

"Rosa Di Nero" Sicilia Doc Rosato 2018

Classificazione: Sicilia Denominazione di Origine Controllata Rosato

Zona di Produzione: Sicilia sud-occidentale. Tenuta di Sciacca Contrada Isole Carboj; altitudine 50 m/s.l.m.

Caratteristiche del Terreno: limoso-argilloso a reazione sub-alcalina con presenza di calcare totale in scarse quantità; ricco di elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco)

Sistema di Allevamento: spalliera semplice, potatura guyot

Età delle Viti: 15-20 anni

Densità di Impianto: 4500 piante per ettaro

Resa per Ettaro: 70 quintali

Epoca di Vendemmia: settembre con raccolta manuale in piccole cassette

Vinificazione: pigiadiraspatura con pressatura soffice delle uve, macerazione sulle bucce 4-5 ore e fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

Affinamento: 6 mesi

Note di Degustazione:

  • colore: rosa non troppo intenso con riflessi violacei
  • profumo: sentori di rosa rossa e note di frutti a bacca rossa, ciliegia, melograno e fragolina
  • gusto: pienezza e rotondità zuccherina, con fine nota di acidità e mineralità, finale sapido e persistente

Premi: 

  • Medaglia d'oro al Concours Mondial de Bruxelles 2010
  • Medaglia d'argento al Concours Mondial de Bruxelles 2014
  • Medaglia d'argento al Concours Mondial de Bruxelles 2016

Note: due colori, il rosa e il nero, per una grande passione: il Palermo Football Club. Vino nato quasi per gioco in una sera d'estate, dal Nero d'Avola vinificato in bianco, un rosato, fresco sapido, intenso, estremamente profumato. La persistenza di un residuo zuccherino mitiga l'alcol elevato e maschera l'intensa struttura, rendendolo estremamente piacevole e ruffiano

Tipo di VinoRosè