Magarìa Chardonnay Sicilia Doc 2018

Magarìa Chardonnay Sicilia Doc 2018

ATS-20344

De Gregorio

Uve: 100% Chardonnay

Gradazione Alcolica: 13% Vol

Temperatura di Servizio: 11-13°C, servire in calici di buona altezza, può essere stappato al momento, oppure 30 minuti prima

Abbinamenti Gastronomici: piatti preferibilmente a base di pesce di fondale come la cernia; risotti, prosciutto crudo, sfornati di funghi, pesce affumicato, carni bianche salsate ed elaborate; formaggi semi stagionati

Maggiori dettagli

11,97 €

"Magarìa" Chardonnay Sicilia Doc 2018

Classificazione: Sicilia Doc

Zona di Produzione: Sicilia sud-occidentale. Sciacca Contrada Isole Carboy

Altitudine: 50 m./s.l.m.

Caratteristiche del Terreno: limoso-argilloso a reazione sub-alcalina con presenza di calcare totale in scarse quantità; ricco di elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco)

Sistema di Allevamento: guyot

Età delle Viti: 15 anni

Densità di Impianto: 4500 piante per ettaro

Resa per Ettaro: 65 quintali

Epoca di Vendemmia: metà agosto, manuale in piccole cassette

Vinificazione: pigiadiraspatura con pressatura soffice, fermentazione con
lieviti selezionati in barriques di rovere francese da 220 litri a temperatura controllata

Affinamento: 6 mesi in barriques nuove e di secondo passaggio, 6 mesi in bottiglia

Note di Degustazione:

  • colore: paglierino carico con riflessi verdognoli
  • profumo: intenso di frutta a polpa gialla e sentori di vaniglia provenienti dall'affinamento in barriques
  • gusto: avvolgente ed elegante, struttura importante bilanciata da una fine mineralità e da una piacevole acidità dove convivono in armonia i tannini del legno con i sentori di frutta fresca; sul finale prevale una magnetica sapidità marina
Tipo di VinoBianco

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