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Principuzzo Cerasuolo di Vittoria Docg

Principuzzu Cerasuolo di Vittoria Docg 2014

ATS-10632

Biscaris

Uve: 60% Nero D'Avola, 40% Frappato di Vittoria

Gradazione Alcolica: 13,5% Vol

Temperatura di Servizio: 16-18°C

Abbinamenti Gastronomici: pietanze della cucina siciliana a base di selvaggina, carni rosse e pollami (anche arrosto); si esalta in modo particolare con i formaggi freschi (es. la provola ragusana)

Maggiori dettagli

15,71 €

"Principuzzo" Cerasuolo Di Vittoria Docg 2014

Classificazione: Denominazione di origine controllata e garantita

Zona di Produzione: Piana di Vittoria (Ragusa)

Sistema di Allevamento: controspalliera e alberello con capo a frutto a 70 cm dal suolo

Caratteristiche del Terreno: calcareo-argilloso

Epoca di Vendemmia: fine settembre

Temperatura di Fermentazione: 22-27°C

Vinificazione: acciao per 12 mesi

Affinamento: in bottiglia per 9 mesi

Note di Degustazione:

  • colore: rosso rubino con riflessi violacei
  • profumo: more e lamponi molto maturi e accenni di spezie come liquirizia e cacao
  • gusto: intenso, corposo, rotondo, giustamente tannico e strutturato, di buon equilibrio; retrogusto persistente leggermente amarascato
Tipo di VinoRosso