The Thousand Marsala Superiore Secco Doc

Marsala Superiore Secco Doc "The Thousand"

Tipologia: vino liquoroso a Denominazione d'Origine Controllata V.L.Q.P.R.D.

Zona di Produzione: provincia di Trapani, esclusi i comuni di Pantelleria, Favignana ed Alcamo

Vinificazione: in bianco e resa al 55%; fermentazione termo-controllata (18°C). Al mosto D.O.C. Marsala si aggiunge alcol per arrestare la fermentazione quando il residuo zuccherino è di 40 g/l

Invecchiamento: in grandi botti di rovere americano per oltre 3 anni, seguito da un affinamento di circa 6 mesi in botti di rovere di Slavonia da 225 litri

Affinamento: 3 mesi circa in vasche di acciaio inox per equilibrarne profumi e sentori lignei ed in bottiglia per altri 2 mesi

Note di Degustazione:

• colore: ambrato con riflessi oro
• profumo: vaniglia con fondi di mandorla ed uva passa
• gusto: secco ed equilibrato; persistente il retrogusto

Conservazione: la bottiglia va riposta in ambiente fresco, buio e poco umido

Note: "The Thousand" ovvero "I Mille" in onore allo sbarco del generale Giuseppe Garibaldi, avvenuto nel porto di Marsala l'11 Maggio 1860