Katala Vermentino di Gallura Docg Superiore 2016

"Katala" Vermentino Di Gallura Docg Superiore 2016

Classificazione: Vermentino di Gallura DOCG Superiore

Zona di Produzione: San Leonardo, Calangianus (Olbia)

Suolo: sabbioso, disfacimento granitico

Altitudine: 350 m/s.l.m.

Resa per Ettaro: 40-50 quintali

Sistema di Allevamento: controspalliera

Sistema di Potatura: guyot

Densità di Allevamento: 4.000 per ettaro

Epoca Vendemmia: fine settembre

Vinificazione: macerazione fermentativa con le bucce di 5 giorni
a temperatura controllata

Affinamento: in cisterne acciaio inox

Epoca di Imbottigliamento: maggio dell’anno successivo alla
vendemmia

Note di Degustazione:

• colore: giallo paglierino con lievi riflessi dorati
• profumo: intenso che ricorda la frutta gialla matura e note minerali
• gusto: pieno ed avvolgente, equilibrato; finale lungo e persistente