Sale Igt Salento

Sale Igt Salento 2018

ATS-20364

Menhir

Uve: 50% Fiano Bianco, 50% Malvasia Bianca

Gradazione Alcolica: 12,5% Vol

Temperatura di Servizio: 8-10°C

Abbinamenti Gastronomici: formaggi freschi dal gusto deciso; crudo di pesce; alici fritte. Ottimo come aperitivo

Maggiori dettagli

8,28 €

"Sale" Igt Salento 2018

Tipologia: Vino bianco

Posizione Vigna: Valle d'Itria

Altitudine: 400 m./s.l.m.

Esposizione: nord-sud

Sistema di Allevamento: guyot

Età media dei Vigneti: 15 anni

Tipologia del Terreno: calcareo - argilloso non molto profondo

Resa per Ettaro: 130 quintali

Vendemmia: Fiano Bianco: terza settimana di agosto; Malvasia Bianca: seconda settimana di settembre

Vinificazione: macerazione pre-fermentativa a 5°C per 12 ore; fermentazione a temperatura controllata di 15°C per 20 giorni

Affinamento: su fecce fini per almeno 3 mesi in vasche di acciaio

Note di Degustazione:

  • colore: giallo paglierino con riflessi dorati
  • profumo: pesca, melone, mango e fiori di narciso
  • gusto: sapido e fresco con retrogusto di mandorla
Tipo di VinoBianco