Nuovo
Albanegra Igt Salento

Albanegra Igt Salento 2017

ATS-10629

Menhir

Uve: 40% Primitivo, 30% Malvasia nera, 30% Aleatico

Gradazione Alcolica: 15% Vol

Temperatura di Servizio: 14-16°C

Abbinamenti Gastronomici: piatti di carne grassa come Carrè di agnello croccante alle erbette; formaggio pecorino con cicorie selvatiche, gulash alla tedesca, zuppa di verdure, arista con salsa alle mele e prugne, cioccolata fondente e mandorle

Maggiori dettagli

14,01 €

"Albanegra" Salento Igt 2017

Tipologia di Vino: Vino rosso

Zona di Produzione:  San Dònaci

Altitudine: 150-200 m./s.l.m.

Esposizione: nord–sud

Sistema di Allevamento: alberello pugliese

Resa per Ettaro: 120 quintali

Caratteristiche del Terreno: Primitivo: medio impasto, argilloso; Malvasia nera e Aleatico: rosso, poco profondo su strati di roccia calcarea

Vendemmia: Primitivo: terza settimana di agosto; Malvasia nera: prima settimana di settembre; Aleatico: seconda settimana di settembre

Vinificazione: macerazione pre-fermentativa a 12°C per 24 ore; fermentazione a temperatura controllata di 15°C per 10 giorni

Affinamento: su fecce fini per 6 mesi in vasche di acciaio

Note di Degustazione:

  • colore: rosso rubino
  • profumo: ribes, mirto e alloro
  • gusto: morbido con finale balsamico e di mandorla
Tipo di VinoRosso