Menhir Primitivo di Manduria Doc Salento

Menhir Primitivo di Manduria Doc 2016

ATS-10392

Menhir

Uve: 100% Primitivo

Gradazione Alcolica: 14% Vol

Temperatura di Servizio: 16-18°C

Abbinamenti Gastronomici: salumi, formaggi piccanti e carni grasse; brasciole al sugo, tegame al fornello di rasciale di maiale

Maggiori dettagli

11,80 €

Menhir Primitivo Di Manduria Doc Salento 2016

Posizione Vigna: Manduria

Altitudine: 150 m./s.l.m.

Esposizione: nord-sud

Sistema di Allevamento: alberello pugliese

Resa per Ettaro: 80 quintali

Età Media del Vigneto: 50-60 anni

Caratteristiche del Terreno: rosso, poco profondo, su strati di roccia calcarea

Vendemmia: dalla quarta settimana di agosto alla prima di settembre

Vinificazione: macerazione pre-fermentiva a 12°C per 24 ore, fermentazione a temperatura controllata a 18°C per 10 giorni

Affinamento: in barriques di rovere francesi e americane di 225 litri di secondo passaggio per 6 mesi

Note di Degustazione:

  • colore: rosso rubino intenso
  • profumo: amarena, fieno e vaniglia
  • gusto: caldo, morbido e persistente con finale di liquirizia
Tipo di VinoRosso