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Novementi Rosato Igt Salento 2018

Novementi Rosato Igt Salento 2018

ATS-40022

Menhir

Uve: 100% Negroamaro

Gradazione Alcolica: 12,5% Vol

Temperatura di Servizio: 8-10°C

Abbinamenti Gastronomici: formaggi di breve stagionatura, carni bianche alla griglia, crostacei; gamberoni alla gallipolina

Maggiori dettagli

8,80 €

"Novementi" Salento Igt Rosato 2018

Posizione Vigna: San Dònaci

Altitudine: 100 m./s.l.m.

Esposizione: nord-sud

Sistema di Allevamento: guyot

Età Media dei Vigneti: 15 anni

Resa per Ettaro: 100 quintali

Caratteristiche del Terreno: medio impasto argilloso, profondo

Epoca di Vendemmia: settembre

Vinificazione: macerazione pre-fermentativa a 8°C per circa 6 ore;  fermentazione a temperatura controllata di 14°C per 20 giorni

Affinamento: su fecce fini per 3 mesi in vasche di acciaio

Note di Degustazione:

  • colore: rosa cerasuolo
  • profumo: frutta rossa, lampone, fragola e mora
  • gusto: fresco, persistente con note finali di basilico
Tipo di VinoRosè