N° Zero Igt Salento Negroamaro 2019

N° Zero Igt Salento Negroamaro 2019

ATS-10363

Menhir

Uvaggio: 100% Negroamaro

Gradazione Alcolica: 14% Vol

Temperatura di Servizio: 17-18°C

Abbinamenti Gastronomici: carni arrosto o in umido, selvaggina e formaggi a pasta dura stagionati

Maggiori dettagli

6,47 €

"N° Zero" Salento Igt Negramaro 2019

Posizione Vigna: Galatina, Salento

Esposizione: nord - sud

Altitudine: 150 m./s.l.m.

Età Media del Vigneto: 15 anni

Sistema di Allevamento: cordone speronato

Tipologia del Terreno: mediamente profondo, su strati di roccia calcarea

Resa per Ettaro: 80 quintali

Prima Annata di Produzione: 2005

Epoca di Vendemmia: manuale, seconda settimana di settembre

Vinificazione: fermentazione con macerazione a 22-24°C per 10 giorni

Affinamento: sosta in vasche di acciaio per almeno 6 mesi

Note di Degustazione:

  • colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
  • profumo: intriganti sentori di fragolina di bosco, mora, lampone, pepe nero ed eucalipto
  • gusto: fresco, equilibrato, dinamico ed avvolgente, con trama tannica in evidenza e freschezza ben bilanciata; lunga e coerente la persistenza con riverberi di spezie e frutti rossi
Tipo di VinoRosso