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Côtes De Provence Rouge 2014

Côtes De Provence Rouge 2014

ATS-12276

Moreux

Uve: 70% Syrah – 30% Grenache

Gradazione Alcolica: 13% Vol

Temperatura di Servizio: 14°C

Abbinamenti Gastronomici: carni rosse in salsa, selvaggina, formaggi

Maggiori dettagli

11,29 €

Côtes De Provence Rouge 2014

Classificazione: Côtes de Provence Côntrolée

Zona di Produzione: Le Cannet des Maures, sulla piana della Vallée des Maures

Età Media delle Viti: 30 anni

Resa per Ettaro: 25 Hl

Esposizione: altopiano

Caratteristiche del Terreno: sabbioso, argilloso, roccioso nel sottosuolo.

Vendemmia: manuale con raccolta in piccole cassette

Vinificazione: l'uva viene raccolta solo al mattino, "fresca" per evitarne l'ossidazione; dopo la diraspatura, viene fatta passare nella pressa pneumatica; la fermentazione avviene spontaneamente con i lieviti naturalmente presenti nell'uva; affinamento per il 75% in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e per il 25% in botti di rovere per 5 anni; 100% fermentazione malolattica

Potenziale di Beva: tra i 4 e 7 anni

Note di Degustazione:

  • colore: rubino con riflessi violacei
  • profumo: ribes, note floreali, finemente pepato
  • gusto: elegante, ricco e speziato, note di freschezza accompagnate sapientemente da tannini abbastanza integrati
Tipo di VinoRosso