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Langhe Doc Nascetta 2016

Langhe Doc Nascetta "Stroppiana" 2016

ATS-20397

Stroppiana

Vitigno: Nascetta 100%

Gradazione Alcolica: 13% Vol

Temperatura di Servizio: 10-12°C

Abbinamenti Gastronomici: antipasti freddi a base di verdure, formaggi freschi, primi piatti a base di pesce crudo, crostacei e carni bianche

Maggiori dettagli

13,62 €

Langhe Doc Nascetta 2016

Tipologia del Terreno: calcareo con marne sabbioso - argillose

Vigneti: località Rivalta di La Morra

Altitudine: 400 m./s.l.m.

Anno di Impianto: 2012

Resa per Ettaro: 80 quintali

Epoca di Vendemmia: prime settimane di ottobre

Vinificazione: si attua una pigiatura soffice; il pigiato viene subito pressato delicatamente e il succo chiarificato in maniera statica e senza l’utilizzo di chiarificanti. Il mosto fermenta poi per 15-20 giorni a 18°-20°C per sviluppare e mantenere al meglio le note tipiche del vitigno

Affinamento: a fine fermentazione il vino viene trasferito in vasca di acciaio e mantenuto a bassa temperatura, mai sopra i 15-16°C; viene mantenuto in periodica agitazione per facilitare l’affinamento sulle fecce fini, fino alla fine dell’inverno; viene imbottigliato all’inizio della primavera

Note di Degustazione:

  • colore: giallo paglierino carico con riflessi verdognoli
  • profumo: note di agrumi, pompelmo e pesca bianca che evolvono in fiori bianchi, frutti esotici, miele di acacia e timo
  • gusto: freschezza che inonda il palato e persiste grazie al tappeto sapido che, insieme alla frutta secca, sono artefici di una piacevole sensazione succosa e serica
Tipo di VinoBianco