Nuovo
Barolo Docg 2014

Barolo Docg 2014

ATS-10732

Rinaldi

Uve: 100% Nebbiolo

Gradazione Alcolica: 14% Vol

Temperatura di Servizio: 16-18°C

Abbinamenti Gastronomici: grandi piatti della cucina piemontese, brasati di manzo, cinghiale e cacciagione

Maggiori dettagli

34,94 €

Barolo Docg 2014

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Zona di Produzione: vigneti locati a Verduno

Esposizione: sud-ovest

Altitudine: circa 300 m./s.l.m.

Tipologia del Terreno: calcareo, argilloso, a marna bianca

Sistema di Allevamento: guyot, 4500 piante per ettaro

Resa per Ettaro: 50/60 quintali, severi diradamenti in vigna

Vendemmia: intorno alla metà di ottobre, comunque influenzata dalle condizioni climatiche dell'annata, raccolta interamente a mano

Fermentazione: in botti di acciaio a temperatura controllata a circa 26-28°C per 10-12 giorni, numerosi rimontaggi e sfecciature; svolta la fermentazione malolattica, il vino viene messo in fusti di legno per l'affinamento

Affinamento: il vino viene affinato per 18 mesi in grandi fusti di rovere ed una volta imbottigliato riposa per almeno 6/8 mesi in posizione orizzontale prima di essere posto in vendita

Note di Degustazione:

  • colore: rosso granato intenso, riflessi aranciati
  • profumo: intenso di frutta matura, piccoli frutti a bacca nera di sottobosco, more e prugne
  • gusto: molto elegante e complesso, tannini morbidi, con un fresco finale lungo e avvolgente

Potenziale di Invecchiamento: si affina lentamente e costantemente in bottiglia sviluppando profumi e gusti terziari di notevole complessità

Tipo di VinoRosso