Barolo Docg Monvigliero 2014

"Monvigliero" Barolo Docg 2014

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Zona di Produzione: vigneti locati a Verduno; Monvigliero è una Crù a grande vocazione per il vitigno di Nebbiolo da Barolo

Esposizione: sud-ovest

Altitudine: circa 300 m./s.l.m.

Tipologia del Terreno: particolarmente calcareo-argilloso a marna bianca

Sistema di Allevamento: guyot

Densità di Impianto: 4500 piante per ettaro

Resa per Ettaro: 50/60 quintali, severi diradamenti in vigna

Vendemmia: intorno alla metà di ottobre, comunque influenzata dalle condizioni climatiche dell'annata, raccolta interamente a mano

Fermentazione: in botti di acciaio a temperatura controllata di circa 26-28°C per 10-12 giorni, numerosi rimontaggi e sfecciature; svolta la fermentazione malolattica, il vino viene travasato in fusti di legno per l'affinamento

Affinamento: 18-22 mesi in grandi fusti di rovere; una volta imbottigliato riposa per almeno 6-8 mesi in posizione orizzontale prima di essere posto in vendita

Note di Degustazione:

• colore: rosso granato intenso, riflessi aranciati
• profumo: intenso di frutta matura, piccoli frutti a bacca nera di sottobosco, more e prugne, note balsamiche di liquirizia, viole ed erbe officinali
• gusto: molto elegante ed etereo, austero e complesso, denota il carattere naturale del suo "terroir" di origine, ottima struttura, tannini morbidi, con un fresco finale lungo e avvolgente

Potenziale di Invecchiamento: si affina lentamente e costantemente in bottiglia sviluppando profumi e gusti terziari di notevole complessità per decenni

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