Barbera d'Alba Doc Monpiano 2017

"Monpiano" Barbera D'Alba Doc 2017

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata

Zona di Produzione: vigneto situato in Madonna di Como

Esposizione: sud-est

Altitudine: 280-340 m./s.l.m.

Tipologia del Terreno: calcareo e argilloso

Sistema di Allevamento: guyot

Resa per Ettaro: 60 quintali, severi diradamenti in vigna

Epoca della Vendemmia: ultima decade di settembre

Vinificazione: fermentazione in acciaio inox con controllo della temperatura tra 28-30°C per un periodo di 10 giorni circa; frequenti rimontaggi e successiva fermentazione malolattica

Affinamento: 6 mesi in barriques, 80% di 2° passaggio 20% barriques
nuove, per la micro ossigenazione

Note di Degustazione:

• colore: rosso rubino, con sfumature tendenti al violaceo
• profumo: complesso e intenso con sentori di frutta matura, spezie e note balsamiche
• gusto: setoso, armonico, piacevole e fresco; giusta acidità e finale lungo e persistente

Potenziale di Invecchiamento: le caratteristiche organolettiche si esprimono al meglio nei primi 5-6 anni