Nuovo
Ghemme Docg Riserva 2010

Ghemme Docg Riserva 2010

ATS-10394

Ca' Nova

Vitigni: Nebbiolo 100%

Gradazione Alcolica: 13,5% Vol

Temperatura di Servizio: 18-20°C

Abbinamenti Gastronomici: pasta al forno, arrosti e brasati, formaggi stagionati

Maggiori dettagli

19,51 €

"Ghemme" Docg Riserva 2010

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Zona di Produzione: vigneti situati nel comune Ghemme (Novara)

Resa per Ettaro: 55 quintali

Vinificazione: dopo la pigiadiraspatura soffice il vino è messo a fermentare in vasche di acciaio; prosegue la macerazione sulle bucce per circa 20 giorni

Invecchiamento: fermentazione malolattica in legno durante la primavera successiva la vendemmia; invecchiamento per almeno 24 mesi in grandi botti di rovere francese; l'affinamento in bottiglia si protrae per almeno due anni prima della vendita

Note di Degustazione:

  • colore: rubino molto intenso, con leggera tonalità granata luminosa e digradante sulll’unghia
  • profumo: molto intenso, con note di salvia, marasche e balsamiche
  • gusto: denso, tannino piuttosto morbido, ancora fresco e con finale lungo e persistente
Tipo di VinoRosso