Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore Gianni Balducci

Verdicchio Dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore Gianni Balducci 2017

ATS-20301

Podere Santa Lucia

Uve: Verdicchio 100%

Gradazione Alcolica: 13,5% Vol

Temperatura di Servizio: 12°C

Abbinamenti Gastronomici: piatti a base di pesce, soprattutto pesci grassi come salmone, rombo e rana pescatrice; può essere comunque piacevolmente abbinato anche con carni bianche

Maggiori dettagli

11,90 €

"Gianni Balducci" Verdicchio Dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore 2017

Altitudine: 450 m/s.l.m.

Esposizione: sud

Allevamento: a spalliera, con cordone speronato

Età delle Viti: 20 anni circa

Resa per Ettaro: 65 quintali

Vendemmia: ottobre, raccolta a mano in piccole casse, con selezione delle uve in vigna e in cantina

Vinificazione: pressatura soffice in assenza di ossigeno; estrazione del solo mosto fiore e fermentazione a temperatura controllata

Affinamento: lunga maturazione di 12 mesi in fusti di acciaio

Note di Degustazione:

  • colore: giallo paglierino limpido e di buona consistenza
  • profumo: aromi fruttati di pesca ed albicocca e degli aromi fermentativi; spiccano inoltre sensazioni floreali di biancospino, di acacia e note ben definite di ginestra
  • gusto: morbido e di struttura presenta la sapidità e l'acidità tipiche del Verdicchio, altrettanto tipico del vitigno è il retrogusto amarognolo nel finale; non manca di equilibrio e la vendemmia leggermente tardiva gli regala un finale non troppo secco
Tipo di VinoBianco