Nuovo
Marche Igt Passito Estasi 2012

Marche Igt Passito Estasi 2012

ATS-50099

La Montata

Uve: Muscat Petit Grain, Sauvignon

Gradazione Alcolica: 12,5% Vol

Abbinamenti Gastronomici: come aperitivo a bassa temperatura; con formaggi, crostini di paté d'oca; ottimo con i dolci, instancabile da solo

Maggiori dettagli

17,25 €

"Estasi" Marche Igt Passito 2012

Denominazione: IGT Marche da Uve Appassite

Vinificazione e Affinamento: viene raccolto in leggera surmaturazione e deposto in cassette da 2 chili ad un solo strato per proseguire la fase di appassimento naturale in sala apposita per circa 2 mesi. La pressatura intera dopo selezione dei grappoli è fatta in due fasi per circa 10 ore. Un doppio passaggio su freddo per la decantazione delle sostanze più pesanti e la messa in fermentazione a bassa temperatura con lieviti selezionati, il travaso e la maturazione per 6 mesi su serbatoio; segue la decantazione a freddo e la messa in bottiglia. Libero da allergeni

Note di Degustazione:

  • colore: giallo dorato intenso
  • profumo: fruttato, floreale, intenso e gradevole
  • gusto: dolce, gradevole, persistente

Note: il clima e il territorio di S.Angelo in Vado esaltano l'estrazione aromatica dai vitigni bianchi di Moscato e Sauvignon che si prestano per la creazione di un Passito che lascia stupiti per profumo, gusto e persistenza. Il passaggio in cassettine nella sala di appassimento gli conferisce quella "cremosità" che non si dimentica facilmente

Tipo di VinoVini da dessert