Sangue di Giuda dell'Oltrepo Pavese Doc

Sangue di Giuda dell'Oltrepo Pavese Doc 2017

ATS-10747NS

Ca' Del Ge'

Vitigni: 50% Croatina, 35% Barbera, 15% Uva Rara

Gradazione Alcolica: 7,5% Vol

Temperatura di Servizio: 12-14°C; stappare la bottiglia al momento

Abbinamenti Gastronomici: dolci, crostate, piccola pasticceria, ottimo con formaggi piccanti e caldarroste; ottimo con le fragole

Maggiori dettagli

10,35 €

Sangue Di Giuda Dell'Olrepo Pavese Doc 2017

Tipologia di Vino: rosso dolce leggermente frizzante

Vinificazione: le uve vengono raccolte manualmente, in modo da effettuare un’attenta selezione; dopo la pigiadiraspatura, il mosto, a contatto con le bucce, subisce la fermentazione alcolica che si protrae per circa una settimana durante la quale vengono eseguiti più rimontaggi. Al termine della fermentazione alcolica si procede con la svinatura. Il vino così ottenuto, dopo più travasi, viene lasciato ad affinarsi in botti di acciaio dove a fermentazione malolattica compiuta viene imbottigliato

Note di Degustazione: 

  • colore: rosso rubino
  • profumo: vinoso, fruttato con marcati sentori di confettura
  • gusto: piacevole, dolce, delicato leggermente brioso
Tipo di VinoRosso