Buttafuoco Doc dell'Oltrepo' Pavese "Fajro" Montespinato 2018

Buttafuoco Doc dell'Oltrepo' Pavese "Fajro" Montespinato 2018

ATS-10625

Ca' Del Ge'

Uve: 50% Croatina - 40% Barbera - 10% Uva Rara e Vespolina

Gradazione Alcolica: 15,5% Vol

Temperatura di Servizio: 18°C

Abbinamenti Gastronomici: piatti di cacciagione, stufati, brasati e formaggi a pasta dura

Maggiori dettagli

14,92 €

Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese Doc "Fajro" Montespinato 2018

Classificazione: Buttafuoco dell’Oltrepo Pavese Doc

Zona di Produzione: Montespinato

Vinificazione: le uve provenienti dal cru Montespinato, sito nel comune di Cigognola, vengono raccolte interamente a mano quando é raggiunta la loro piena maturazione. Dopo la pigiadiraspatura il mosto viene lasciato a macerare per 10-15 giorni in acciaio trascorsi i quali viene svinato. Successivamente il vino, dopo un paio di travasi, viene posto ad affinarsi in tonneaux di rovere dove resterà per un anno. Nell’autunno, a due anni dalla vendemmia, il vino è quindi pronto per essere messo in bottiglia. Al fine di rispettarne al massimo l’integrità, il vino subisce solo una leggera filtrazione prima di essere messo in bottiglia

Note di Degustazione:

  • colore: rosso rubino carico
  • profumo: intenso con note speziate e sentori di confettura e frutti di bosco
  • gusto: corposo, strutturato e di grande persistenza

Note: vino pensato per un lungo invecchiamento

Tipo di VinoRosso