Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese Doc Fajro Montespinato

Buttafuoco Doc dell'Oltrepo Pavese "Fajro" Montespinato 2015

ATS-10625

Ca' Del Ge'

Uve: 50% Croatina - 40% Barbera - 10% Uva Rara e Vespolina

Gradazione Alcolica: 15,5% Vol

Temperatura di Servizio: 18-20°C

Abbinamenti Gastronomici: piatti di cacciagione, stufati, brasati e formaggi a pasta dura

Maggiori dettagli

15,86 €

Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese Doc "Fajro" Montespinato 2015

Classificazione: Buttafuoco dell’Oltrepo Pavese Doc

Zona di Produzione: Montespinato

Vinificazione: le uve provenienti dal cru Montespinato, sito nel comune di Cigognola, vengono raccolte interamente a mano quando é raggiunta la loro piena maturazione. Dopo la pigiadiraspatura il mosto viene lasciato a macerare per 10-15 giorni in acciaio trascorsi i quali viene svinato. Successivamente il vino, dopo un paio di travasi, viene posto ad affinarsi in tonneaux di rovere francese dove resterà per circa un anno. Nell’autunno, a due anni dalla vendemmia, il vino è quindi pronto per essere messo in bottiglia. Al fine di rispettarne al massimo l’integrità, il vino subisce solo una leggera filtrazione prima di essere messo in bottiglia. Ben si adatta all’invecchiamento

Note di Degustazione:

  • colore: rosso rubino carico
  • profumo: intenso con note speziate e sentori di confettura e frutti di bosco
  • gusto: corposo, strutturato e di grande persistenza
Tipo di VinoRosso