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Oltrepo Pavese Doc Moscato Passito Sabio' Pasi 2015
ATS-50049
Vitigni: 100% Moscato
Gradazione Alcolica: 14,5% Vol
Temperatura di Servizio: 10-12°C; stappare la bottiglia qualche minuto prima di servirla
Abbinamenti Gastronomici: tutta la pasticceria in particolare quella secca, ottimo con formaggi erborinati o piccanti
Moscato Passito "Sabio' Pasi" 2015 cl. 50
Classificazione: Oltrepo' Pavese D.O.C.
Tipo: passito bianco affinato in barrique
Vinificazione: dopo un’attenta selezione dei grappoli più maturi, l’uva viene raccolta in cassette e lasciata appassire fino a dicembre. Dopo la pigiatura il vino ottenuto sarà posto a fermentare ed affinarsi in barriques di Allier, sino a quando si stabilizzerà in modo naturale. A questo punto il “nettare” potrà essere imbottigliato. Vino prodotto solo in annate eccellenti e in quantità molto limitate
Note di Degustazione:
- colore: giallo ambrato
- profumo: speziato con sentori di confettura, nocciola e con note di miele e ciliegie sotto spirito
- gusto: equilibrato, caldo di buona persistenza
| Tipo di Vino | Vini da dessert |
