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Bonarda dell'Oltrepo Pavese Doc Bricco del Prete 2017

Bonarda dell'Oltrepo Pavese Doc Bricco del Prete 2017

ATS-10443

Ca' Del Ge'

Vitigni: 95% Croatina - 5% Barbera e uva rara

Gradazione Alcolica: 14% Vol

Temperatura di Servizio: 18°-20°C; stappare la bottiglia al momento

Abbinamenti Gastronomici: salumi pregiati, primi piatti a base di carne (bene con agnolotti), ottimo con brasati, arrosti e carni rosse in genere

Maggiori dettagli

4,92 €

Bonarda dell'Oltrepo Pavese Doc Frizzante Bricco del Prete 2017

Classificazione: Oltrepo Pavese D.O.C.

Tipo: vino rosso vivace

Vinificazione: le uve vengono raccolte manualmente per permettere di effettuare un’attenta selezione; dopo la pigiadiraspatura il mosto, a contatto con le bucce, subisce la fermentazione alcolica che si protrae per circa una settimana durante la quale vengono eseguiti più rimontaggi. Al termine della fermentazione alcolica si procede con la svinatura. Il vino così ottenuto, dopo più travasi, viene lasciato ad affinarsi in botti di acciaio dove a fermentazione malolattica compiuta viene imbottigliato

Note di Degustazione:

  • colore: rosso rubino carico con riflessi porpora
  • profumo: fine, intenso, netto vinoso con chiare cadenze fruttate di marasca e lampone
  • gusto: amabile, fruttato, pieno di buona persistenza, leggermente mosso
Tipo di VinoRosso