Oltrepo Pavese Doc Barbera Frizzante

Oltrepo Pavese Doc Barbera Frizzante 2017

ATS-10320

Ca' Del Ge'

Vitigni: 95% Barbera - 5% Uva Rara e Croatina

Gradazione Alcolica: 13% Vol

Temperatura di Servizio: 18-20°C; stappare la bottiglia al momento

Abbinamenti Gastronomici: piatti tipici oltrepadani, carni rosse, bolliti, arrosti e salumi

Maggiori dettagli

8,80 €

Oltrepo Pavese Doc Barbera Frizzante 2017

Classificazione: Oltrepo Pavese D.O.C.

Tipo: vino rosso frizzante

Vinificazione: le uve vengono raccolte manualmente per effettuare un’attenta selezione; dopo la pigiadiraspatura il mosto, a contatto con le bucce, subisce la fermentazione alcolica che si protrae per circa una settimana durante la quale vengono eseguiti più rimontaggi. Al termine della fermentazione alcolica si procede con la svinatura. Il vino così ottenuto, dopo più travasi, viene lasciato ad affinarsi in botti di acciaio dove a fermentazione malolattica compiuta viene imbottigliato

Note di Degustazione:

  • colore: rosso rubino vivace
  • profumo: vinoso, intenso e pulito, fresco se giovane
  • gusto: armonico ed avvolgente, asciutto e di buona persistenza
Tipo di VinoRosso