Nuovo
Pouilly Fume La Loge Aux Moines 2015

Pouilly Fumé La Loge Aux Moines 2015

ATS-12278

Moreux

Uve: 100% Sauvignon Blanc

Gradazione Alcolica: 13% Vol

Temperatura di Servizio: 10-12°C

Abbinamenti Gastronomici: aragosta, pesce in salsa, carni bianche

Maggiori dettagli

30,06 €

Pouilly Fumé "La Loge Aux Moines" 2015

Classificazione: Appellation Pouilly-Fumé Contrôlée

Zona di Produzione: Pouilly-sur-Loire località La Loge aux Moines

Esposizione: sud

Altitudine: 200 m./s.l.m.

Età Media delle Viti: 30 anni

Caratteristiche del Terreno: calcareo, arricchito da marne del Kimmeridgiano

Vendemmia: manuale con raccolta dei grappoli in piccole cassette

Vinificazione: utilizzo di presse automatiche; la fermentazione avviene spontaneamente con lieviti naturali dell'uva; affinamento in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, su un sottile strato di fecce; la vinificazione viene eseguita secondo il ciclo lunare

Potenziale di Invecchiamento: oltre 8 anni

Note di Degustazione:

  • colore: oro pallido cristallino, riflessi verdolini
  • profumo: complesso con note di frutta bianca sciroppata e tocco di limone sul finire
  • gusto: attacco setoso, bocca generosa, rotonda, energizzata da un'elegante freschezza; succoso, con toni di agrumi; acidità croccante su sfondo minerale

Note: La Loge aux Moines significa La Casetta dei Monaci, sito storico situato sopra il villaggio di Les Loges; i Monaci Benedettini lo scelsero per piantare le prime viti nell'XI secolo. Fu anche luogo per accogliere i pellegrini, perchè situato su uno dei sentieri che conducevano a Santiago di Compostela

Tipo di VinoBianco