Collio Rosso Miklus Doc

Collio Rosso Doc "Miklus" 2013

ATS-10162

Miklus - Draga

Vitigno: 50% Merlot - 50% Cabernet Sauvignon

Gradazione Alcolica: 13,5% Vol

Temperatura di Servizio: 15°C

Abbinamenti Gastronomici: formaggi stagionati, carni rosse, selvaggina; ottimo vino da meditazione

Maggiori dettagli

21,06 €

Collio Rosso Miklus Doc 2013

Riconoscimento: Denominazione di Origine Controllata

Tipologia: rosso

Zona di Produzione: San Floriano del Collio (Gorizia)

Terreno: collinare, costituito da strati di marne e pietra arenaria, chiamata localmente “ponka”

Altitudine: 210 m./s.l.m.

Età del Vigneto: 23 anni

Tipo di Potatura: Capuccina

Epoca di Vendemmia: settembre

Vendemmia: manuale, con rigorosa selezione di grappoli e chicchi

Tecnica di Vinificazione: l'uva viene diraspata e pigiata delicatamente, raffreddata a 8-10° e posta a macerazione in contatto con le bucce per 24 ore; si esegue la pressatura soffice dopodichè inizia la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata di 16-18°C; segue la maturazione di circa 7 mesi in contatto con i lieviti in botti di acciaio sempre a temperatura controllata; il vino viene filtrato segue poi l'affinamento in bottiglia

Note di Degustazione:

  • colore: rosso granato
  • profumo: bouquet ampio molto complesso e caratteristico, con sentori di frutti di bosco, confettura di ciliegie, lampone, cioccolato e leggera nota di vaniglia
  • gusto: minerale, tannico ed armonico; molto persistente

Note: il vino può presentare sedimenti (fondiglio)

Tipo di VinoRosso