Schioppettino Igp Venezia Giulia 2016

Venezia Giulia Igp Schioppettino 2016

ATS-10723

La Ponca

Vitigno: Schioppettino 100%

Gradazione Alcolica: 14,5% Vol

Temperatura di Servizio: 18°C

Abbinamenti Gastronomici: primi piatti saporiti come gli gnocchi al ragù di capriolo; secondi piatti di carne alla brace e selvaggina

Maggiori dettagli

14,46 €

Schioppettino Igp Venezia Giulia 2016

Denominazione: IGP Venezia Giulia

Nome del Vigneto: Paglizza

Età Media delle Vigne: circa 9 anni

Altitudine: 200 m./s.l.m.

Esposizione: ovest

Caratteristiche del Terreno: collinare, composto di marne e arenarie di origine eocenica detti "Ponca"

Forma di Allevamento: guyot unilaterale

Densità per Ceppi: 6.000

Vendemmia: manuale, fine settembre

Gestione Fitosanitaria: lotta antiparassitaria integrata a basso impatto ambientale, in conversione al biologico

Gestione del Terreno: inerbimento spontaneo e sovescio autunnale

Vinificazione: diraspatura e macerazione sulle bucce per 10 giorni circa in vasche di acciaio inox con fermentazione spontanea

Affinamento: 10 mesi in barrique nuove e usate; 6 mesi in bottiglia

Picco Evolutivo: 3 anni dalla vendemmia

Durata: 7 anni dalla vendemmia

Note di Degustazione: 

  • colore: rosso rubino con riflessi violacei
  • profumo: sentori di mora, lampone, mirtillo e cannella
  • gusto: elegante, caldo e speziato; riporta note di frutti di bosco
Tipo di VinoRosso