Venezia Giulia Igp Schioppettino 2016
Vitigno: Schioppettino 100%
Gradazione Alcolica: 14,5% Vol
Temperatura di Servizio: 18°C
Abbinamenti Gastronomici: primi piatti saporiti come gli gnocchi al ragù di capriolo; secondi piatti di carne alla brace e selvaggina
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ATS-10723
Vitigno: Schioppettino 100%
Gradazione Alcolica: 14,5% Vol
Temperatura di Servizio: 18°C
Abbinamenti Gastronomici: primi piatti saporiti come gli gnocchi al ragù di capriolo; secondi piatti di carne alla brace e selvaggina
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Disponibile dal:
Schioppettino Igp Venezia Giulia 2016
Denominazione: IGP Venezia Giulia
Nome del Vigneto: Paglizza
Età Media delle Vigne: circa 9 anni
Altitudine: 200 m./s.l.m.
Esposizione: ovest
Caratteristiche del Terreno: collinare, composto di marne e arenarie di origine eocenica detti "Ponca"
Forma di Allevamento: guyot unilaterale
Densità per Ceppi: 6.000
Vendemmia: manuale, fine settembre
Gestione Fitosanitaria: lotta antiparassitaria integrata a basso impatto ambientale, in conversione al biologico
Gestione del Terreno: inerbimento spontaneo e sovescio autunnale
Vinificazione: diraspatura e macerazione sulle bucce per 10 giorni circa in vasche di acciaio inox con fermentazione spontanea
Affinamento: 10 mesi in barrique nuove e usate; 6 mesi in bottiglia
Picco Evolutivo: 3 anni dalla vendemmia
Durata: 7 anni dalla vendemmia
Note di Degustazione:
Tipo di Vino | Rosso |