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Friuli Doc Sauvignon Blanc

Friuli Doc Sauvignon Blanc "Le Favole" 2018

ATS-20325

Le Favole

Vitigno: Sauvignon Blanc 100%

Gradazione Alcolica: 13% Vol

Temperatura di Servizio: 10°-11°C

Abbinamenti Gastronomici: torte salate alle erbe, asparagi, carpacci di pesce, formaggi caprini, risotti alle erbe e agli asparagi

Maggiori dettagli

8,20 €

Friuli Doc Sauvignon Blanc 2018

Tipo di Vino: bianco

Denominazione: DOC Friuli

Zona di Produzione: Caneva (PN), Terra Rossa, Vigneto Castello

Altitudine: 150-200 m./s.l.m.

Estensione del Vigneto: 0,55 ettari

Sistema d'Impianto: guyot

Densità d'Impianto: 4.500 ceppi per ettaro

Resa per Ettaro: 60 quintali

Terreno: argilloso-limoso con presenza di roccia carsica ricca di sali minerali tra i quali spiccano il potassio, il magnesio e il ferro

Clima: temperato con inverni poco freddi ed estati non eccessivamente calde con elevata escursione termica tra giorno e notte

Vendemmia: manuale al raggiungimento della giusta maturazione delle uve

Vinificazione: utilizzo di moderni vinificatori in acciaio inossidabile; pressatura soffice con pressa pneumatica e successiva flottazione per una veloce chiarifica del mosto; fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati; affinamento e sosta sui lieviti per 6 mesi

Maturazione: 6 mesi in acciaio

Invecchiamento: 3 mesi in bottiglia

Note di Degustazione:

  • colore: giallo brillante
  • profumo: frutta tropicale in armonia con accenni agrumati di pompelmo rosa
  • gusto: piacevole, fresco e minerale
Tipo di VinoBianco