Refosco Dal Peduncolo Rosso Doc Friuli

Friuli Doc Refosco "Le Favole" 2016

ATS-10644

Le Favole

Vitigno: Refosco dal Peduncolo Rosso 100%

Gradazione Alcolica: 13% Vol

Temperatura di Servizio: 16-18°C

Abbinamenti Gastronomici: selvaggina, stufati e carni dai sapori forti

Maggiori dettagli

10,10 €

Friuli Doc Refosco Dal Peduncolo Rosso 2016

Tipo di Vino: rosso

Denominazione: DOC Friuli

Zona di Produzione: Carlino (UD), vigneto Lis Faulis

Estensione del Vigneto: 1,4 ettari

Sistema d'Impianto: guyot

Densità d'Impianto: 4.500 ceppi per ettaro

Resa per Ettaro: 80 quintali

Terreno: argilloso

Clima: ventilato con forti escursioni termiche notturne e precipitazioni moderate

Vendemmia: manuale al raggiungimento della giusta maturazione delle uve

Vinificazione: l’uva prima della pigiatura non viene solfitata; utilizzo di moderni vinificatori in acciaio inossidabile; si ha una macerazione lunga di 21 giorni abbinata a follature e delestage; La fermentazione avviene con lieviti selezionati per 12 giorni, successivamente si procede alla pressatura, decantazione e fermentazione malolattica

Maturazione: 13 mesi in contenitori di acciaio per permettere al vino di strutturarsi e completarsi nei profumi

Invecchiamento: minimo 4 mesi in bottiglia

Note di Degustazione: 

  • colore: rosso porpora intenso
  • profumo: aromi di viola e prugna matura, vaniglia e pepe; l’evoluzione nel bicchiere porta toni di mirtilli e aromi tostati
  • gusto: caldo e di corpo, regala piacevoli sensazioni di frutta rossa; la struttura è tipica di questo grande vitigno
Tipo di VinoRosso