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Friuli Doc Annia Merlot Noglar "Le Favole" 2015

Friuli Doc Annia Merlot Noglar "Le Favole" 2015

ATS-10645

Le Favole

Vitigno: Merlot 100%

Gradazione Alcolica: 14% Vol

Temperatura di Servizio: 16-18°C

Abbinamenti Gastronomici: carni rosse, primi piatti decisi, arrosti di maiale, formaggi a media stagionatura

Maggiori dettagli

13,03 €

Friuli Doc Annia Merlot Noglar 2015

Tipo di Vino: rosso

Denominazione: DOC Friuli-Annia

Zona di Produzione: Carlino (UD) vigneto Bosco Bando

Estensione Vigneto: 0,7 Ettaro

Sistema di Impianto: guyot; reinnesto di una Selezione Massale del 1967

Densità di Impianto: 4.500 ceppi per ettaro

Resa per Ettaro: 60 quintali con diradamento in fase di invaiatura

Terreno: argilloso e ricco di sali minerali

Clima: ventilato con forti escursioni termiche notturne e precipitazioni moderate

Vendemmia: manuale al raggiungimento della giusta maturazione delle uve

Vinificazione: l’uva prima della pigiatura non viene solfitata, utilizzo di moderni vinificatori in acciaio inossidabile;  si ha una macerazione lunga di 21 giorni abbinata a follature e delestage; la fermentazione avviene con lieviti selezionati per 12 giorni, successivamente si procede alla pressatura, decantazione e fermentazione malolattica

Maturazione: permanenza sui lieviti fini per 14 mesi in tonneau da 5 hl di secondo passaggio con fermentazione malolattica

Imbottigliamento: senza filtrazione sterile per permettere al vino di “vivere” ed evolversi in modo naturale

Invecchiamento: minimo 1 anno in bottiglia

Note di Degustazione:

  • colore: rosso rubino acceso
  • profumo: effluvi floreali e vivaci essenze speziate che si mescolano a quelle del legno e della frutta rossa come marasca, lampone e confettura di fragola
  • gusto: caldo ed equilibrato, avvolge con la sua struttura corposa; piacevoli sensazioni di frutta rossa; giusta tannicità

Note: Merlot Noglar, il suo nome richiama alla memoria i rigogliosi noccioli che accompagnano i filari di vite dai quali trae origine

Tipo di VinoRosso