Cabernet Sauvignon Friuli Doc

Friuli Doc Cabernet Sauvignon "Le Favole" 2016

ATS-10642

Le Favole

Vitigno: Cabernet Sauvignon 100%

Gradazione Alcolica: 13% Vol

Temperatura di Servizio: 16-18°C

Abbinamenti Gastronomici: carni da piuma, carne alla griglia, formaggi a media e lunga stagionatura

Maggiori dettagli

7,67 €

Friuli Doc Cabernet Sauvignon 2016

Tipo di Vino: Rosso

Denominazione: DOC Friuli 

Zona di Produzione: Carlino (UD), Vigneto Bosco Bando

Estensione Vigneto: 1,23 ettari

Sistema d'Impianto: guyot

Densità d'Impianto: 4.500 ceppi per ettaro

Resa per Ettaro: 80 quintali

Terreno: argilloso

Clima: ventilato con forti escursioni termiche notturne e precipitazioni moderate

Vendemmia: manuale al raggiungimento della giusta maturazione delle uve

Vinificazione: l’uva prima della pigiatura non viene solfitata; utilizzo di moderni vinificatori in acciaio inossidabile; si ha una macerazione lunga di 21 giorni abbinata a follature e delestage. La fermentazione avviene con lieviti selezionati per 12 giorni, successivamente si procede alla pressatura, decantazione e fermentazione malolattica

Maturazione: in contenitori di acciaio

Invecchiamento: minimo 6 mesi in bottiglia

Note di Degustazione:

  • colore: rosso rubino vivo, dalle sfumature purpuree
  • profumo: frutti di bosco, ribes e prugna si fondono alle essenze della viola
  • gusto: equilibrato, con piacevoli sensazioni di frutta rossa; tannicità piacevole e strutturata
Tipo di VinoRosso