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Friuli Doc Cabernet Franc "Le Favole" 2016

Friuli Doc Cabernet Franc "Le Favole" 2016

ATS-10641

Le Favole

Vitigno: Cabernet Franc 100%

Gradazione Alcolica: 12,5% Vol

Temperatura di Servizio: 16-18°C

Abbinamenti Gastronomici: primi di carne, carni rosse e formaggi a media stagionatura, salumi

Maggiori dettagli

7,67 €

Friuli Doc Cabernet Franc 2016

Tipo di Vino: Rosso

Denominazione: DOC Friuli

Zona di Produzione: Carlino (UD), Vigneto Bosco Bando

Estensione Vigneto: 1,48 ettari

Sistema d'Impianto: guyot

Densità d'Impianto: 4.500 ceppi per ettaro

Resa per Ettaro: 80 Quintali

Terreno: argilloso ricco di sali minerali

Clima: ventilato con forti escursioni termiche notturne e precipitazioni moderate

Vendemmia: manuale al raggiungimento della giusta maturazione delle uve

Vinificazione: l’uva prima della pigiatura non viene solfitata; utilizzo di moderni vinificatori in acciaio inossidabile; si ha una macerazione lunga di 21 giorni abbinata a follature e delestage. La fermentazione avviene con lieviti selezionati per 12 giorni; successivamente si procede alla pressatura, decantazione e fermentazione malolattica

Maturazione: 9 mesi in contenitori di acciaio per permettere al vino di strutturarsi e completarsi nei profumi

Invecchiamento: minimo 4 mesi in bottiglia

Note di Degustazione:

  • colore: rosso rubino
  • profumo: note di viola, primizie di bosco e richiami fruttati
  • gusto: caldo e di corpo equilibrato, presenta giusta tannicità
Tipo di VinoRosso