Sonata Friuli Colli Orientali Doc

Friuli Colli Orientali Doc Sonata 2015

ATS-20154

Zof

Uve: Chardonnay, Sauvignon

Gradazione Alcolica: 13,4% Vol

Temperatura di Servizio: 12-14°C, in calici ampi

Abbinamenti Gastronomici: vino da tutto pasto; antipasti importanti, zuppe saporite, paste e gnocchi con sughi di medio spessore, carni bianche e rosse; elegante con dolci secchi

Maggiori dettagli

15,10 €

Friuli Colli Orientali Doc Sonata 2015

Classificazione: Friuli Colli Orientali D.O.C.

Epoca di Raccolta: alla maturazione delle singole varietà

Vinificazione: in bianco; il mosto viene subito separato dal raspo e dalle bucce mediante spremitura soffice

Fermentazione: avviene in barriques di rovere francese (Allier)

Elevazione: in barriques (Chardonnay) e tonneaux (Sauvignon) per 8-10 mesi

Imbottigliamento: luglio; una volta imbottigliato il vino riposa per almeno 3 mesi prima di essere commercializzato

Zuccheri (g/l): 3,1 (Secco)

Acidità Totale (g/l): 5,5

Capacità di Evoluzione in Bottiglia: 10 anni

Note di Degustazione:

  • colore: giallo paglierino carico con eleganti riflessi dorati
  • profumo: carezzevole, raffinato, dolce e delicato; prevale il sentore di vaniglia e frutti tropicali, arricchito da note tostate e minerali
  • gusto: pieno, caldo e morbido; di ottimo equilibrio, regala un finale armonioso ed aromatico

Note: il Bianco Sonata: unisce ai metodi tradizionali di produzione la personalità ed il carattere di un vino creato e curato nei particolari. La scelta delle uve, il metodo di raccolta differenziata, la vinificazione supportata dalle botti di rovere e barriques, il tempo di maturazione e l'affinamento in bottiglia permettono la creazione di un bianco di classe che porta in sé la generosità dei Colli Orientali del Friuli

Tipo di VinoBianco