Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali Doc

Friuli Colli Orientali Doc Ribolla Gialla 2018

ATS-20156

Zof

Vitigno: 100% Ribolla Gialla

Gradazione Alcolica: 12,5% Vol

Temperatura di Servizio: 10-12°C, in calici ampi

Abbinamenti Gastronomici: pesce, crostacei, antipasti freddi, con salse agre al limone, minestre, soprattutto creme e vellutate; secondi di pesce o carne bianca leggeri, salsati o grigliati

Maggiori dettagli

11,70 €

Friuli Colli Orientali Doc Ribolla Gialla 2018

Classificazione: Friuli Colli Orientali D.O.C.

Epoca di Raccolta: settembre

Vinificazione: in bianco; il mosto viene subito separato dal raspo e dalle bucce mediante spremitura soffice

Fermentazione: in vasche d’acciaio termocondizionate

Elevazione: in vasche d’acciaio

Imbottigliamento: prima metà di aprile

Zuccheri (g/l): 2,2 (Secco)

Acidità Totale (g/l): 4,8

Capacità di Evoluzione in Bottiglia: 4 anni

Note di Degustazione:

  • colore: giallo paglierino scarico tendente al verdognolo
  • gusto: asciutto, fresco, vinoso, leggero, di corpo, ricco di acidità

Note: la Ribolla Gialla è un vitigno di antica origine friulana, tanto che cenni storici se ne trovano ancor prima del 1300; tradizionalmente veniva bevuto nel mese di novembre, ancora dolce, per accompagnare le caldarroste

Tipo di VinoBianco