Pinot Grigio Friuli Colli Orientali Doc

Friuli Colli Orientali Doc Pinot Grigio 2017

ATS-20155

Zof

Gradazione Alcolica: 12,5% Vol

Temperatura di Servizio: 8°-10°C, in calici da bianchi importanti

Abbinamenti Gastronomici: salumi nostrani, prediligendo il prosciutto; pesci grassi cotti alla brace o intingolo, paste con pomodoro e basilico o melanzane, gnocchi di patate al ragù, carni bianche

Maggiori dettagli

11,70 €

Friuli Colli Orientali Doc Pinot Grigio 2017

Classificazione: Friuli Colli Orientali D.O.C.

Epoca di Raccolta: prima metà di settembre

Vinificazione: in bianco; il mosto viene subito separato dal raspo e dalle bucce mediante spremitura soffice

Fermentazione: in vasche d’acciaio termocondizionate

Elevazione: in vasche d’acciaio

Imbottigliamento: aprile/maggio

Zuccheri: (g/l): 2,3 (Secco)

Acidità Totale: (g/l): 5,1

Capacità di Evoluzione in Bottiglia: 4 anni

Note di Degustazione:

  • colore: paglierino carico
  • profumo: bouquet distinto e spiccato, richiama la noce moscata ed i fiori d'acacia eleganti e freschi
  • gusto: delicato e fine, secco, gentile, pieno, piacevolmente amarognolo, con notevole sentore di artemisia

Note: Il Pinot Grigio: è un vitigno che si deve considerare come una variazione di colore del Pinot Nero; è frutto cioè di una mutazione gemmaria del consanguineo a uva nera che ha trovato in Friuli favorevoli condizioni ambientali

Tipo di VinoBianco