Collio Doc Ribolla Gialla "Draga" 2017

Collio Doc Ribolla Gialla "Draga" 2017

ATS-20043

Draga

Vitigno: 100% Ribolla Gialla

Gradazione Alcolica: 13% Vol

Temperatura di Servizio: 12°C

Abbinamenti Gastronomici: piatti a base di pesce fresco e crostacei; ottimo come aperitivo

Maggiori dettagli

12,42 €

Ribolla Gialla Collio Doc 2017

Riconoscimento: Collio Denominazione di Origine Controllata

Tipologia: Bianco secco

Zona di Produzione: San Floriano del Collio (Gorizia)

Terreno: collinare, costituito da strati di marne e pietra arenaria, chiamata localmente “ponka”

Altitudine: 220 m./s.l.m.

Età del Vigneto: 28 anni

Tipo di Potatura: guyot

Epoca di Vendemmia: settembre

Vendemmia: manuale

Tecnica di Vinificazione: l'uva viene diraspata e pigiata delicatamente, raffreddata a 8-10°C e posta a macerazione in contatto con le bucce per 24 ore; si esegue la pressatura soffice dopodichè inizia la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inossidabile con temperature controllate da 16 a 18°C. Segue la maturazione di circa 7 mesi in contatto con i lieviti in botti di acciaio sempre a temperatura controllata. Il vino viene filtrato e segue l'affinamento in bottiglia; stabilizzazione naturale

Note di Degustazione:

  • colore: giallo paglierino
  • profumo: bouquet agrumato piacevole e suadente con profumi che ricordano la frutta fresca
  • gusto: ampio e minerale, fresco, vivace e armonico
Tipo di VinoBianco