Sebino Igt Rosso Sella 2016

Sebino Igt Rosso Sella 2016

ATS-10763

Villa

Uve: 35% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 20% Merlot, 20% Barbera e 10% Nebbiolo

Gradazione Alcolica: 13,5% Vol

Temperatura di Servizio: 16-18°C

Abbinamenti Gastronomici: salumi, secondi piatti a base di carne e
formaggi di media stagionatura

Maggiori dettagli

11,97 €

"Sella" Sebino Rosso Igt 2016

Denominazione: Sebino Rosso I.g.t.

Zona di Produzione: Franciacorta (Brescia), da vigneti situati in località Sella di Monticelli Brusati

Resa per Ettaro: 90-100 quintali

Densità di Impianto: 4.000-5.000 piante/ha a cordone speronato

Conduzione del Vigneto: inerbimento controllato con concimazione organica ogni 3-4 anni; lotta biologica ad insetti e crittogame

Caratteristiche del Terreno: collinare e pedo-collinare. Esposizione a sud sud-est; terreno prevalentemente argilloso, profondo, ricco di minerali e di acqua

Vendemmia: autunnale per esaltare la formazione degli zuccheri e degli aromi varietali; vendemmia manuale e in cassetta, con cernita delle uve sulla vite

Vinificazione: diraspatura e ammostatura in recipienti di acciaio. Fermentazione e macerazione con le bucce per periodi variabili a seconda del vitigno

Affinamento: in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni e in barrique per 8-10 mesi; imbottigliamento dopo oltre 3 anni dalla vendemmia

Periodo Ottimale di Beva: fino a 5 anni dalla messa in vendita e oltre

Note di Degustazione:

  • profumo: gradevoli note di piccoli frutti rossi e spezie
  • gusto: buona struttura, piacevole morbidezza e persistenza