Ravenna Rosso Igp Bursôn 2015 Etichetta Blu

"Burson" Ravenna Rosso Igp Etichetta Blu 2015

Classificazione: Ravenna Uva Longanesi I.g.p.

Zona di Produzione: Boncellino di Bagnacavallo (RA)

Vinificazione: vino ottenuto con la tecnica della macerazione carbonica; macerazione delle vinacce per 6-8 giorni

Affinamento: in tonneaux da 500 litri per 8-10 mesi e 6 mesi in bottiglia

Note di Degustazione:

• colore: rosso granato con riflessi violacei
• profumo: sentori di frutta matura con ricordi di ciliegie, vaniglia e note speziali
• gusto: marcato, persistente ed elegante

Potenziale di Invecchiamento: 8-10 anni

Note: l’uva Longanesi, è stata scoperta negli anni '50 nei dintorni di Bagnacavallo arrampicata ad una quercia dal Signor Antonio Longanesi, detto Burson. Questo vino, insieme al Centesimino dalla storia simile, ci riporta alla prima metà di questo secolo, quando era abitudine coltivare evinificare insieme uve diverse, al punto di poter ignorare l’esistenza di varietà particolari nel vigneto.
Dal 1997 i più storici produttori di questo vino si sono uniti nel Consorzio "Il Bagnacavallo”: hanno registrato il nome “Burson”, formalizzato un regolamento di produzione, scelto un'etichetta e una bottiglia comune per presentare al mercato un prodotto distintivo. Oggi il Burson è prodotto nelle varianti Etichetta Blu ed Etichetta Nera