Romagna Sangiovese Doc Superiore Riserva 2016

Romagna Sangiovese Doc Superiore Riserva Sassignolo 2016

ATS-10660

Tenuta S. Lucia

Vitigno: Sangiovese 100%

Gradazione Alcolica: 14.5% Vol

Temperatura di Servizio: 19°C

Abbinamenti Gastronomici: carni rosse, cacciagione, arrosti importanti, brasati e stufati, formaggi a pasta dura e stagionati; vino da meditazione

Maggiori dettagli

18,58 €

Romagna Doc Sangiovese Superiore Sassignolo Riserva 2016

Denominazione: Romagna Sangiovese Superiore DOC Riserva

Zona di Produzione: vigneto “Galgano”, Mercato Saraceno (FC), Italia

Ubicazione vigneti: 250 m./s.l.m.

Esposizione: sud - est

Forma di Allevamento: impianto a spalliera con potatura Guyot

Anno di impianto: 2003

Epoca di Vendemmia: inizio ottobre

Tipo di Raccolta e Vendemmia: vendemmia a mano in piccole casse

Tipologia Terreno: argilloso - limoso con molto scheletro

Ceppi per Ettaro: 6.300

Uva per Ceppo: 1 kg

Vinificazione: attenta valutazione del periodo di vendemmia; accurata
selezione delle uve sia sulla pianta sia in cantina; fermentazione spontanea
con lieviti indigeni; lunga macerazione sulle bucce a temperatura controllata
in tini troncoconici di rovere con follature e délestage

Affinamento: 14 mesi in botti di rovere, 6 mesi in acciaio, 12 mesi in bottiglia

Note di Degustazione:

  • colore: rosso rubino con riflessi violacei
  • profumo: bouquet fine ed elegante supportato da sentori di frutti rossi, amarena e mora
  • gusto: equilibrato, delicato e vellutato; ben strutturato con un piacevole e persistente finale ammandorlato

Note del Produttore: picco di affinamento 3 anni, longevità fino 8-10 anni

Tipo di VinoRosso